Jetzt am Sonntag, dem 25. März, wird in Schweden der Waffeltag gefeiert. Wie Du vielleicht schon mitbekommen hast, werden in Schweden viele Thementage gefeiert. Es gibt den Kanelbullensdag, den Köttbullensdag, Chokladbolllensdag oder auch Kladdkakansdag. Und am 25. März wird eben Våffeldagen gefeiert.

Das ein oder andere Mal habe ich schon erwähnt, dass die Schweden es mit dem Kochen und dem Backen einfach draufhaben, das finde ich auf jeden Fall. Und vielleicht hattest Du auch schon das Glück und konntest Dich direkt vor Ort davon überzeugen.
Wenn Du jetzt gerade, also vor der Fastenzeit, in Schweden bist, dann musst Du unbedingt die schwedischen Semlor (Einzahl: Semla) probieren. Sie sind einfach himmlisch.

Lussekatter oder Lussebullar oder Safransbullar haben nicht nur viele verschiedene Namen, sondern sie hatten auch ihre gefühlte Hochzeit am 13. Dezember, am Luciatag.
Das schöne mit dem safrangewürzten Hefeteilchen ist aber, dass man sie auch noch danach backen und essen kann.
Deswegen möchte ich Dir heute das Rezept dafür vorstellen. Also rechtzeitig noch vor Weihnachten, damit diese vielleicht auch noch mit auf der Kaffeetafel landen. Oder später einfach zu einem Glögg (dem schwedischen Glühwein) mit Freunden.

Ist Dir schon aufgefallen, dass die Schweden im Allgemeinen immer sehr entspannt sind? Klar, es kann auch mal stressig werden. Auffällig ist aber schon, dass sie alle eine gewisse Grundgelassenheit haben. Das liegt sicherlich daran, dass sie in einem tollen Land mit einzigartiger Natur leben.
Vielleicht liegt es auch an ihrer Fika-Tradition. Du fragst Dich, was Fika ist? Ich verspreche Dir, wenn Du es noch nicht kennst, dann wirst Du es gleich in Dein Leben integrieren.