Hast Du schon mal von Janssons Frestelse bzw. Janssons Versuchung gehört?
Nicht? Dann verrate ich Dir jetzt etwas. Das ist mit einer DER Gerichte in Schweden, die eigentlich zu fast jedem wichtigen Fest auf den Tisch kommt.

Es gibt im Jahr die ein oder andere Gelegenheit, wo Du vielleicht zu einer leckeren Torte einladen möchtest. Das kann zum Beispiel ein Geburtstag sein, ein besonderes Ereignis, was Du im Familien- oder Freundeskreis feiern möchtest. Oder es ist Midsommar und Du möchtest dieses schwedische Fest auch selber so authentisch wie möglich feiern. Und was ist da die typischste Torte, richtig eine schwedische Erdbeertorte.

Eigentlich sollte es Allgemeinbildung sein, aber wahrscheinlich erwarte ich zu viel, wenn ich mir denke, jeder weiß, wie die zweitgrößte Stadt in Schweden heißt.
Aber als Schweden-Fan weißt Du es natürlich und kannst mir auch ganz schnell die Antwort sagen. Ja, genau, es ist Göteborg. Und in diesem Jahr, also 2021, wird 400 Jahre Göteborg gefeiert. Wegen der äußeren Umstände wird die offizielle Feier auf 2023 verlegt. Lass uns doch aber einmal auf die Geschichte von Göteborg schauen und auch wie alles begann.

Wenn mir danach ist und ich möchte gerne etwas Schwedisches backen, dann nehme ich als allererstes mein schwedisches Kultbackbuch „Sju sorters kakor“ hervor und blättere darin. „Sju sorters kakor“ bedeutet „Sieben Sorten Kuchen“. Aber wieso heißt ein Backbuch so und was hat das mit dem schwedischen Kaffeeklatsch zu tun? Wir schauen es uns mal gemeinsam an und tauchen ab in die schwedische Fika-Tradition.