Das Jahr neigt sich langsam dem Ende und wir blicken auf viele Tage, Wochen und Monate zurück. Was liegt da näher einen Jahresrückblick zu machen? Ja, ich weiß, Du hast in den letzten Tagen bestimmt schon den einen oder anderen Jahresrückblick 2019 gesehen, gelesen bzw. gehört.

Genauso wie auch in Deutschland, gibt es auch in Schweden eine Vorweihnachtszeit, die das Weihnachtsfest einleutet. Und was gehört zur Vorweihnachtszeit dazu? Genau, gemütliches Zusammensein, Kerzen, Weihnachstmusik und auch leckeres Essen. In Schweden gibt es in der Familie zum Weihnachtsfest das Julbord. Aber diese Köstlichkeit gibt es auch schon vor dem Fest in vielen Restaurants. Was das genau ist? Das verrate ich Dir.

Was machst Du, wenn Du am Wochenende auf einmal richtig Appetit auf frischen Apfelkuchen bekommst?
Richtig, entweder kaufen oder selbermachen. Da es in meiner Gegend nicht so viele Bäckereien oder Cafés gibt bzw. die weiter weg sind, habe ich mich entschieden: ein schwedischer Apfelkuchen sollte gebacken werden. Klar, was denn auch sonst?

Schweden, das Land der wunderschönen Natur, wo man Ruhe und Erholung findet. Und auch das Land, wo die Lebensmittel gefühlt irgendwie sauberer und auch geschmackvoller sind, als wir das kennen. Oder liegt es daran, dass wir einfach im Urlaub sind und dann sowieso alles besser ist?
Aber es gibt eine schwedische Köstlichkeit, die die Geschmacksnerven teilen, denn dieses Essen ist nicht für jeden geeignet: der stinkende Fisch aus Schweden: Surströmming.