Der Waffeltag in Schweden, am 25. März, ist jetzt zwar schon vorbei, aber Waffeln sind etwas, das kann ich z.B. das ganze Jahr über essen. Wenn es Dir auch so geht, dann habe ich ein Rezept für Zimtwaffeln für Dich.

Natascha von Ganski, meine heutige Gastautorin, habe ich erst als Schwedisch-Schülerin kennengelernt und obwohl Schwedisch lernen gerade nicht ihre Priorität hat, bleiben wir weiterhin in Kontakt. Natascha ist Heilpraktikerin mit dem Schwerpunkt Pflanzenkunde und sie erzählt uns hier etwas über schwedische Heilpflanzen.

Auf der Suche nach einer Kekssorte, die ich zu meinem Geburtstag anbieten konnte, bin ich auf die Zimtschnecken-Schnittchen gestoßen. Ich habe sie ausprobiert, sie wurden nicht nur von mir, sondern auch von den Gästen für gut empfunden und deswegen teile ich dieses Rezept jetzt mit Dir.

Schweden steht für seine typischen Backwaren wie z.B. die leckeren Zimtschnecken oder Erdbeertorte. Aber es gibt noch so viel mehr Kulinarisches im skandinavischen Land zu entdecken.
Und damit Du auch im Sommer das beste schwedische genießen kannst, möchte ich Dir das Rezept der schwedischen Sommersuppe mitgeben.