Was machst Du, wenn Du am Wochenende auf einmal richtig Appetit auf frischen Apfelkuchen bekommst?
Richtig, entweder kaufen oder selbermachen. Da es in meiner Gegend nicht so viele Bäckereien oder Cafés gibt bzw. die weiter weg sind, habe ich mich entschieden: ein schwedischer Apfelkuchen sollte gebacken werden. Klar, was denn auch sonst?

Schweden, das Land der wunderschönen Natur, wo man Ruhe und Erholung findet. Und auch das Land, wo die Lebensmittel gefühlt irgendwie sauberer und auch geschmackvoller sind, als wir das kennen. Oder liegt es daran, dass wir einfach im Urlaub sind und dann sowieso alles besser ist?
Aber es gibt eine schwedische Köstlichkeit, die die Geschmacksnerven teilen, denn dieses Essen ist nicht für jeden geeignet: der stinkende Fisch aus Schweden: Surströmming.

Es gibt Dinge auf der Welt, da sind die Leute geteilter Meinung, die einen dafür, die anderen dagegen. Und genauso ist es wohl auch mit Lakritz. Die einen lieben das schwarze Gold und die anderen können nicht schnell genug davor weglaufen.
Das schwarze Gold ist aber trotzdem so beliebt, dass es sogar einen internationalen Tag des Lakritzes gibt und dieser findet am 12. April statt.

In Schweden steht demnächst wieder einer der kulinarischen Thementage an. Und ich kann nur sagen, dieser ist besonders lecker. Am 3. Februar wird nämlich der Karottenkuchen / Möhrenkuchen / Mohrübenkuchen / Rüblikuchen oder wie Du ihn auch gerne nennen magst gefeiert. Also die Schweden nennen ihn „Morotskaka“.