Für mich gehören zu Schweden sowohl gute Kuchen oder Gebäckstücke als auch Blaubeeren dazu. Am liebsten natürlich frisch gebackener Kuchen bzw. in einem Café sitzend. Und die Blaubeeren direkt vom Strauch auf einem schönen Spaziergang durch die Natur.
Und wenn man dann beides auch noch kombinieren kann: süße Blaubeer-Schnitten sind dann die richtige Wahl.

Der Waffeltag in Schweden, am 25. März, ist jetzt zwar schon vorbei, aber Waffeln sind etwas, das kann ich z.B. das ganze Jahr über essen. Wenn es Dir auch so geht, dann habe ich ein Rezept für Zimtwaffeln für Dich.

Natascha von Ganski, meine heutige Gastautorin, habe ich erst als Schwedisch-Schülerin kennengelernt und obwohl Schwedisch lernen gerade nicht ihre Priorität hat, bleiben wir weiterhin in Kontakt. Natascha ist Heilpraktikerin mit dem Schwerpunkt Pflanzenkunde und sie erzählt uns hier etwas über schwedische Heilpflanzen.

Auf der Suche nach einer Kekssorte, die ich zu meinem Geburtstag anbieten konnte, bin ich auf die Zimtschnecken-Schnittchen gestoßen. Ich habe sie ausprobiert, sie wurden nicht nur von mir, sondern auch von den Gästen für gut empfunden und deswegen teile ich dieses Rezept jetzt mit Dir.