Lussekatter oder Lussebullar oder Safransbullar haben nicht nur viele verschiedene Namen, sondern sie hatten auch ihre gefühlte Hochzeit am 13. Dezember, am Luciatag.
Das schöne mit dem safrangewürzten Hefeteilchen ist aber, dass man sie auch noch danach backen und essen kann.
Deswegen möchte ich Dir heute das Rezept dafür vorstellen. Also rechtzeitig noch vor Weihnachten, damit diese vielleicht auch noch mit auf der Kaffeetafel landen. Oder später einfach zu einem Glögg (dem schwedischen Glühwein) mit Freunden.

Ist Dir schon aufgefallen, dass die Schweden im Allgemeinen immer sehr entspannt sind? Klar, es kann auch mal stressig werden. Auffällig ist aber schon, dass sie alle eine gewisse Grundgelassenheit haben. Das liegt sicherlich daran, dass sie in einem tollen Land mit einzigartiger Natur leben.
Vielleicht liegt es auch an ihrer Fika-Tradition. Du fragst Dich, was Fika ist? Ich verspreche Dir, wenn Du es noch nicht kennst, dann wirst Du es gleich in Dein Leben integrieren.

Wenn ich an Schweden denke, dann denke ich auch automatisch immer an Kanelbullar, die schwedische Zimtschnecken. Der Geruch von frisch gebackenen Zimtschnecken ist einfach umwerfend. Oder was denkst Du?
Ich habe vor ein paar Tage für ein paar meiner Schwedisch-Kurs-Teilnehmer auch Kanelbullar gebacken. Und ich kann Dir sagen, es war ein Wunder und hat mich sehr viel Überwindung gekostet, nicht alle gleich aufzuessen. Das Aufessen habe ich den Teilnehmern überlassen, was auch ziemlich schnell ging. Zimtschnecken sind auch einfach zu lecker.

Du musst zugeben, dass Dir die kleinen Hackbällchen aus Schweden nicht ganz unbekannt sind. Und gerade deswegen möchte ich mit diesem Artikel auch etwas aufklären, denn es gibt doch das ein oder andere, was Du vielleicht noch nicht weißt.