Zimtschnecken gehen doch immer, oder? Aber immer nur Zimtschnecken, also die Klassischen, können doch auch irgendwann mal ein wenig Abwechslung gebrauchen. Und deswegen habe ich mir ein Rezept herausgesucht, das ganz einfach zu backen ist und etwas Abwechslung zu den Zimtschnecken bietet. Es ist ein super saftiger Zimtschnecken-Rührkuchen.

In Schweden steht demnächst wieder einer der kulinarischen Thementage an. Und ich kann nur sagen, dieser ist besonders lecker. Am 3. Februar wird nämlich der Karottenkuchen / Möhrenkuchen / Mohrübenkuchen / Rüblikuchen oder wie Du ihn auch gerne nennen magst gefeiert. Also die Schweden nennen ihn „Morotskaka“.

Jetzt am Sonntag, dem 25. März, wird in Schweden der Waffeltag gefeiert. Wie Du vielleicht schon mitbekommen hast, werden in Schweden viele Thementage gefeiert. Es gibt den Kanelbullensdag, den Köttbullensdag, Chokladbolllensdag oder auch Kladdkakansdag. Und am 25. März wird eben Våffeldagen gefeiert.

Das ein oder andere Mal habe ich schon erwähnt, dass die Schweden es mit dem Kochen und dem Backen einfach draufhaben, das finde ich auf jeden Fall. Und vielleicht hattest Du auch schon das Glück und konntest Dich direkt vor Ort davon überzeugen.
Wenn Du jetzt gerade, also vor der Fastenzeit, in Schweden bist, dann musst Du unbedingt die schwedischen Semlor (Einzahl: Semla) probieren. Sie sind einfach himmlisch.